شکلات شیری کاربرد نامحدودی در صنعت شیرینی پزی دارد.
همانطور که قبلاً گفتیم بیشتر در ترافل شکلاتی، پرالین، آبنبات چوبی شکلاتی و همچنین در انواع شیرینی ها استفاده می شود.
شیرینی‌پزها می‌دانند که طعم شدید آن می‌تواند به طور کامل هر ماده دیگری را که با آن مخلوط شده است تحت الشعاع قرار دهد، بنابراین در مقدار و تعادل آن بسیار مراقب هستند.
برخی از رایج ترین موارد استفاده از شکلات گلکسی در پای شکلاتی، تارت، اکلر، چوب، کیک شکلاتی، نوگاتین است.
ارزش شکلات
به همان اندازه که ما عاشق میلیفیل، گالاکتوبورکا، کورابی و ماکارون عسلی هستیم، نمی توان دنیایی را بدون خوراکی های شکلاتی تصور کرد!
ملکه شیرینی ها قرن هاست که مورد پرستش قرار می گیرد و کم نیستند کسانی که شیرینی هایی که شکلات در آنها وجود ندارد را خسته کننده می دانند!
شکلات در تمام اشکال آن نه تنها برای ارضای جوانه های چشایی ما مصرف می شود بلکه برای ارائه طیف گسترده ای از خواص مفید به بدن انسان نیز مصرف می شود. مطالعات بی شماری در مورد فواید کاکائو برای سلامتی ما انجام شده و در حال انجام است. شکلات بهداشتی یا شیری؟ اجازه بدید ببینم..
شکلات سلامت (یا شکلات تلخ)
شکلات های سلامتی
شکلات تلخ حاوی کاکائو، شکر و توده کاکائویی از 30٪ تا 75٪ است. به هر حال، به همین دلیل است که به آن سلامت می گویند، زیرا حاوی کاکائو بیشتر و مواد افزودنی کمتری است. توجه داشته باشید که هر چه مقدار کاکائو یک شکلات بیشتر باشد، طعم آن تلخ تر است.
شکلات تیره بدون شک سالم ترین شکلات در نظر گرفته می شود. این بهترین گزینه برای کسانی است که مشکلات سلامتی مانند قند، دیابت، فشار خون دارند. بالاترین محتوای آنتی اکسیدان را دارد و تحقیقاتی که به دست آمده حکایت از فواید بیشتر و بیشتر مصرف آن دارد.
